血管清道夫是它!專家揭「卵磷脂」2大益處:去油能力強

  2024-04-12 17:58:00 |   118

心血管疾病一直都是國人發生率非常高的問題,根據衛福部的統計資料顯示,國內18歲以上的成年人,大約每4人就有1人有高血脂的困擾,可見國人血脂過高的情況相當常見。當血液中的脂肪過多時,很容易造成血液流通不順暢,進而引起血管堵塞,而卵磷脂作為人體重要的營養素,能夠幫助我們清除血管過多的油脂,降低血管疾病的風險。

圖/擷取自FREEPIK

高血脂是脂肪中的膽固醇及三酸甘油脂過高導致的,不僅會加速動脈硬化,還會引發腦中風、心臟病等嚴重後果,尤其現代人在飲食上普遍有營養過剩的問題,又加上日常活動量不足,就容易造成血脂過高以及膽固醇濃度上升。對此,陳韋含營養師說明,我們全身上下的每一顆細胞其實都含有卵磷脂,它是血管中非常專業的清道夫,不僅能夠乳化、分解血管壁上的油脂,還能帶走囤積在血管和肝臟上的脂肪。

此外,平常除了需要負責鞏固細胞膜以及協助神經系統的傳遞之外,卵磷脂還可以抑制膽固醇的吸收、幫助加速代謝,進而降低血液中的膽固醇。至於卵磷脂的攝取方法,陳韋含營養師提到,其主要的食物來源是大豆、蛋黃以及動物肝臟,不過為了避免吃進更多脂肪和膽固醇,增加血管的負擔,營養師會更建議以攝取大豆卵磷脂為主。

最後營養師也強調,儘管卵磷脂能夠幫助減少血管中的脂肪和膽固醇,但若是長期有高血脂病史的患者或是相關疾病的高危險族群,仍然需要注意飲食,並定期做自我監控及血液檢查,才能降低血脂及膽固醇過高的風險。

 

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